Recette Wok : Poulet Vanille - Coco

Informations générales :

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 blancs de poulet
• 1 gousse de vanille
  
• 1 boite de lait de coco de 500 ml
• 3 oignons blancs
• 1 morceau de gingembre frais de 1,5 cm haché
• 1 gousse d'ail
  
• 2 petites cuillères à soupe de curcuma en poudre
• Le jus d'1 citron vert

Préparation :

• Couper en morceaux le poulet
  
• Hacher les oignons, le gingembre et la gousse d'ail
• Faire revenir à feu vif dans un wok le poulet pendant 5 minutes
• Incorporer les oignons, le gingembre et l'ail. Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes

• Mélanger le lait de coco avec le curcuma puis verser le tout dans le wok avec le poulet, les oignons, le gingembre et l'ail
• Ajouter la gousse entière de vanille fendu et le jus de citron
  
• Couvrir et laisser mijoter 40 minutes feu doux
• Saler et poivrer puis servir !

Bon appétit !!